Qidiruvlar

Pasta all'Amatriciana: video bilan original retsept

Pasta all'Amatriciana: video bilan original retsept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

All'Amatriciana makaronlari: asl retsepti unga yaxshiroq xizmat qilish uchun video va amaliy maslahatlar bilan. Oziqlanish haqida ma'lumot, makaron alla grincia uchun retsept (pomidor sousini afzal ko'rmaydiganlar uchun juda yaxshi) va Amatrice munitsipaliteti tomonidan targ'ib qilingan va Latsio viloyati tomonidan himoya qilingan ingredientlar.

L 'Pomidor va pastırma (Rim lahjasida,pomidor va pastırma) - bu cho'chqa yonog'i, pecorino pishloqi va pomidorga asoslangan ziravor. Ushbu sahifada biz qanday tayyorlanishini ko'rib chiqamizoriginal retsepttaomlar va sharob an'analari"Latsio".

Agar siz Latsio mintaqasidagi boshqa original retseptlar bilan qiziqsangiz, bag'ishlangan sahifaga tashrif buyurishingizni tavsiya qilamizYahudiy artishoki,odatdagi Rim taomlari.

All'amatriciana va ala gricia makaronlari: kelib chiqishi

Ism kelib chiqadiHavaskor, Rieti viloyatidagi shahar. Ning ajdodipomidor va pastırma vagricia(yoki griscia), xuddi shunday, ismning kelib chiqishi Accumoli munitsipalitetining provintsiyasida,Grischiano.

U yerdagrissiyabo'lishi ma'lumoq rangdagi variantningmakaron alla matriciana. Aslida, Gricia retsepti pomidordan foydalanishni o'z ichiga olmaydi.

Qachon edipomidor sousi, Gricia-ning asl retsepti o'zgartirildi, shuning uchunPomidor va pastırma. All'amatriciana makaronlari Rim uchun haqiqiy yangilik bo'ldi (yangi boshlagan pomidor sousi tufayli) va qisqa vaqt ichida u juda mashhur retseptga aylandi. Aynan shu sabablarga ko'rapomidor va pastırmau Rim oshxonasining klassikasi hisoblanadi.

All'Amatriciana makaronlari: asl retsepti

U yerdaoriginal retseptningAll'Amatriciana makaronlaribu bitta emasformulaonadan qizga o'tgan: Amatrice munitsipaliteti, 27/2015 qarori bilan rasmiylashtirildiretseptlarikkala oq versiyasi (pasta alla gricia) va keng tarqalganpomidor va pastırma.

Belediyesinin rasmiy spetsifikatsiyasiHavaskor, tarkibiy qismlar orasida sarimsoq ham, piyoz ham yo'q. Rieti viloyati va Latsio viloyati Amatrice munitsipaliteti himoyasidan foydalanadigan retsepti, sodda bo'lsa ham, uni ko'rib chiqish kerakoriginal retseptningpomidor va pastırma.

Tayyorlash uchun tavsiya etilgan makaron spagetti hisoblanadi, hatto ko'pgina variantlarda bukatini yoki linguine ishlatilsa ham.

Alla matriciana makaron, asl retsepti bilan ta'minlangan ingredientlar. 4 kishi uchun dozalar

  • 500 gramm spagetti
  • 125 gramm Amatrice pastırması
  • 1 osh qoshiq qo'shimcha zaytun moyi
  • bir tomchi quruq oq sharob
  • 7 San-Marzano pomidorlari yoki 400 g tozalangan pomidor
  • Pecorino, bir parcha
  • ta'mga achchiq qalampir
  • 100 g maydalangan pecorino di Amatrice
  • Zarur bo'lganda tuz

U yerdaoriginal retseptiloji bo'lsa, uni temir idishda tayyorlash kerak ... shuning uchun Thermomix yoki boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositalaridan foydalanish taqiqlanadi.

  • 1) Kichkina bo'laklarga bo'linib kesilgan chilli, pecorino va bekonni katta idishda qovuring. Bekonni dozalashda uning nisbatichorakmakaron bilan solishtirganda.
  • 2) Yuqori olovda jigarrang, sharob qo'shing. Bekonni olib tashlang va yaxshilab drenajlang. Bekonni iliq joyda saqlang, keyinroq sizga kerak bo'ladi.
  • 3) Gilos pomidorini filetka bilan kesib oling (ularni tozalang va urug'larni olib tashlang). Buni engillashtirish uchun avval pomidorni parchalang yoki tozalangan pomidorlardan foydalaning.
  • 4) Tuz qo'shing va bir necha daqiqa aralashtiring.
  • 5) Pekorino bo'lagini idishdan olib tashlang va yana pastırma qo'shing.
  • 6) Bir yirtqichlardan, makaronni al dente drenajlash uchun qaynatib oling. Makaronni idishga o'tkazing va maydalangan pecorino bilan tashlang. Bir necha soniya kutib turing va sousni to'kib tashlang.
  • 7) Barchasini aralashtiring va xizmat qiling. Istaganlar uchun ko'proq pecorino qo'shish mumkin.

All'Amatriciana pasta: alla gricia makaron

Yuqorida aytib o'tilganidekmakaron alla amatriciana oqnomini oladimakaron alla gricia. Retsepti ilgari ko'rilgan retseptga o'xshaydi, faqat siz pomidorni tashlab qo'yishingiz kerak. Ko'pchilik chillani yangi maydalangan qalampir bilan almashtirishni afzal ko'rishadi.

Qo'shimcha ma'lumotni retsept bo'yicha video quyida topasiz ...

All'Amatriciana makaronlari: kaloriya

Shu tarzda tayyorlangan, 80 gramm spagetti bilan dozalangan idish taxminan 650 kaloriya beradi. Kaloriya tarkibi ishlatilgan pastırma sifatiga qarab farq qilishi mumkin: agar cho'chqa go'shti juda yog'li bo'lsa va cho'chqa go'shti yonoqida kamaysa.

Homiladorlik paytida all'amatriciana makaron

Kiyinishdan foydalanish haqida shubhalarPomidor va pastırmahomiladorlik paytida ular yostiqdan foydalanish uchun va ayniqsa, immunitetga ega bo'lmagan ayollar uchun paydo bo'laditoksoplazmoz. Bekon, asl retsepti davomida, mo'l-ko'l pishiriladi, shuning uchun homilador ayol uchun hech qanday xavf tug'dirmasligi kerak, ammo biz ushbu mavzuni ginekolog bilan muhokama qilishni maslahat beramiz; homiladorlik paytida sizga mutaxassis ovqatlanish mutaxassisi tomonidan ta'qib qilinsa, undan ham yaxshiroqdir.



Video: Bucatini allAmatriciana at Lupa (Iyul 2022).


Izohlar:

  1. Paxton

    Sizga katta rahmat, qanday rahmat aytsam bo'ladi?

  2. Gilibeirt

    Biz bilan gaplashamiz.

  3. Gamble

    Boshqa chiqish yo'li bormi?

  4. Pranay

    Yes, I looked at everything. On the one hand, everything is beautiful, on the other hand, everything is bad in connection with the latest events.

  5. Kern

    U yozganligini tushunishingiz kerakmi?

  6. Aaron

    very amusing piece



Xabar yozing