Qidiruvlar

Yunon yogurti: xususiyatlari, foydalari va farqlari

Yunon yogurti: xususiyatlari, foydalari va farqlari


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Yunon yogurt, haqiqatda Bolgariyadan keladi va u asosan Qo'shma Shtatlarda ishlab chiqariladi, ammo yunoncha aytiladi va biz buni qanday bilamiz. O'zimizning milliyligimizga e'tibor bermasdan, keling, ushbu taomning an'anaviy yogurt bilan aralashtirib yuboradigan xususiyatlari va afzalliklarini bilib olaylik.

Bu umuman boshqacha emas, lekin uni o'ziga xos xususiyatlarini bilishga arziydi. Ular ko'plab bezovta qiluvchi kichik muammolarni hal qilishlari, retseptlarimizga lazzat qo'shishlari va hatto sutga va hosilalariga toqat qilmaydiganlarni ham qatiqga yaqinlashtiring, quyidagilar past natriyli dietalar yoki ortiqcha shakardan qo'rqib, bu ovqatga yaqinlashmaydi.

Yunon yogurti: an'anaviy yogurt bilan farqlar

An'anaviy lo bilan taqqoslaganda Yunon yogurt u shunga o'xshash ta'mga ega, ammo uning tuzilishi, kremsi va zichligi, shuningdek xususiyatlari bilan ajralib turadi: tarkibida zardob, laktoza, shakar va natriy kamroq, ammo oqsillari ko'p. Ko'proq qoniqtir.

Ularni taqqoslashdan oldin an'anaviy yogurt, juda eskirgan, ammo chuqurligi kam ma'lum. Bu sutning yon mahsulotidir, u tarkibidagi shakarlarning fermentatsiyasidan kelib chiqadi, u echki, sigir yoki qo'y suti yoki o'simlik (sut, soya, guruch, yong'oq ...) suti bo'ladimi, biz emas g'amxo'rlik. Har qanday holatda ham bor ba'zi bir bakteriyalar, sanoat jarayonida laktoza bo'lgan glyukoza va galaktozaga vaqtincha kiritildi.

Ular ikkinchisini iste'mol qiladilar, hosil qiladisut kislotasi bu sutni uzoqroq saqlashiga olib keladi. Bundan tashqari, u yogurtning ta'mini shu qadar kislotali qiladi, shu sababli uni supermarketlar, qaymoq yoki shakar qo'shilgan rangli bankalarda sotish mumkin.

Endi ko'rib chiqamiz yunon yogurt bilan farqlar. Ular filtrlash bosqichida, shu vaqtgacha, aslida yunon yogurti va an'anaviy bir sutdan boshlanadi, bir xil fermentlarga ega va ajratish uchun filtrda bir xil dastlabki ikkita "o'tish" mavjud. pishloq, suyuq qismi qattiq qismdan ajratiladi. The Yunon yogurt unda filtrning uchinchi "burilishi" bor, qo'shimcha ravishda juda sekin, shuning uchun uni farq qiladi, ko'proq suyuqlik tashlanadi va shu bilan birga ko'proq natriy va laktoza, natijada u a bo'lib qoladi ko'proq protein.

Yunon yogurti: xususiyatlari

Kamroq natriy, kam laktoza, ko'proq protein: matematik tezda bajariladi Yunon yogurt bu an'anaviy natriydan ko'ra ko'proq to'yimli, ammo tarkibida shakar miqdori kamligini hisobga olib, past natriyli parhezni kuzatadiganlar va laktozaga toqat qilmaydiganlar uchun javob beradi. Yo'qligida gunoh qilmasdan jonli sut fermentlari.

Ta`mi unchalik shirin va kislotali emas. Bu kelishini hisobga olgan holda ikkita juda o'xshash ovqatlar, farqlar kam emas, albatta bu har doim yogurt va inqilobiy natijalarni kutish mumkin emas. Ko'proq yangiliklar Yunon yogurt oshxonaga olib keladi: agar an'anaviy maksimal maksimal darajada shirinliklar uchun ishlatilishi mumkin bo'lsa, yunoncha unchalik yoqimli emas, shuningdek, ko'plab mazali retseptlar, souslar, sho'rvalar va boshqa narsalar uchun juda mos keladi. Biz ba'zi misollarni ko'rib chiqamiz.

Yunon yogurti: kaloriya

Yuz gramm Butun yunon yogurti o'z ichiga oladi 115 kkal (481 kj), uglevodlardan 6,52%, yog'lardan 71,22%, oqsillardan 22,26%, aniq nol spirtidan! An'anaviy bilan muhim kaloriya farqi yo'q, ammo agar biz "tarkib" ga qarasak, unda ko'proq yog 'bor Yunon yogurt tarkibida odatdagidan 1,5 grammga nisbatan 4,5 gramm mavjud.

Bu haqida sog'lom yog'lar, ammo, shuning uchun siz parhezda bo'lsangiz ham, yo'q qilinmaslik kerak, faqat yog'lardan kelib chiqadigan kunlik kaloriya talabining 30 foizidan oshmang. Boshqa sut mahsulotlari yoki baliqlarda bo'lgani kabi, vazn yo'qotish yoki sog'lom bo'lish uchun ushbu oziq-ovqat mahsulotlarini taqiqlash zararli bo'lmasa foydasizdir.

Yunon yogurti: ozuqaviy qadriyatlar

Biz allaqachon yog'lar haqida gaplashdik, lekin ikkita idish oldida, biri Yunon yogurt va an'anaviylardan biri, supermarketda, avvalgisi bor deb aytish kerak juda kam shakar ikkinchidan, shuningdek, oz miqdordagi laktoza va kam natriyga ega, shuning uchun past natriyli dietalarda bu juda yaxshi: u tarkibida 50 milligramm natriy bir porsiya uchun, uning yarmi oddiy yogurt idishida mavjud.

Yunon yogurti: oqsillar

Oziqlanish qiymatidagi farqlar i bilan davom etadi uglevodlar ga qaraganda Yunon yogurt bu yarim: odatdagi qatiq uchun 13-17 gramm bilan solishtirganda har bir xizmat uchun 5 dan 9 grammgacha. Biz yunon tilida mavjud bo'lgan muhim oqsillarga kelamiz, chunki yunon tilida ko'proq sut bor, chunki u ko'proq filtrlanadi. Shuning uchun u zichroq va zichroq, va hatto undan ham ko'proq oqsilga boy.

Bu xususiyat uni parhezdagi oqsillarni ko'paytirmoqchi bo'lganlar uchun ohangni oshirish uchun tavsiya etiladigan oziq-ovqatga aylantiradi, yunon tilida u ikki baravar ko'p bo'ladi yogurtning bir xil qismi uchun. Agar chashka iste'mol qilsak, odatdagidan 11 gramm o'rniga 17 gramm oqsil topamiz. Ularning amakivachchasi bilan taqqoslaganda ko'p bo'lishidan tashqari, ular ayollar uchun tavsiya etilgan oqsilning kunlik miqdorining uchdan bir qismidir, erkaklar uchun bu miqdorning to'rtdan bir qismi. Bilan nonushta yoki gazak, o'yin deyarli tugadi.

Yunon yogurti: retseptlar

Va'da qilinganidek, bu shunday uning yunoncha versiyasi tufayli yogurt, yoki bolgarcha, oshxonada qayta tug'ilib, hatto mazali retseptlarda sharafli o'rinni egallaydi. Masalan, souslarda. Bu yanada ixcham va kislotali, ammo bundan ham ko'proq laktobakteriyalarga boy, u yaxshi va ekzotik va o'ziga xos teginish beradi.

Yozda, qora sabzavotli zaytun yogurti bilan birga sabzavotlarga hamroh bo'lish uchun tez, ammo hayratlanarli retsept bo'lishi mumkin. Ular kerak 500 g yunon yogurti, bodring, agar ta'mi bizga yoqsa, bir necha dona arpabodiyon, 3 osh qoshiq zaytun moyi va o'nlab qora yunon zaytunlari.

Bodringni yuving va tozalang, so'ngra sirkaga vilka bilan maydalang, keling uni o'zimiznikiga aralashtiramiz Yunon yogurt aralashmasi kadife va bir hil bo'lguncha uni mikserdan o'tkazish. Dereotu, agar xohlasak, uni hozir qo'shishimiz mumkin. Zaytun bo'laklarga bo'linib, yogurt bilan birga yogurtga qo'shiladi va keyin muzlatgichda 30 daqiqa davomida sovushiga qoldiriladi. Agar alohida bo'lsa, bizda allaqachon mavjud sabzavot aralashmasini tayyorladi gilos pomidorlari, selderey, sabzi, arpabodiyon, bizning sousimiz Yunon yogurt uchun tayyor ularga lazzat bering.

Yunon yogurti: tovar belgilari

Ayniqsa, so'nggi yillarda buning uchun Yunon yogurt haqiqiy bum bo'ldi. Siyosiy va Evropa voqealariga, yogurtga, ta'mga va narsalarga ozgina qarash farovonlik istagi. Va keyin bu taom o'ziga xos lazzat va tuzilishga ega, bu hatto an'anaviy yogurtdan nafratlanadiganlarni ham xursand qilishi mumkin. Ko'pgina tovar belgilari mavjud Yunon yogurt, ularning aksariyati oddiy supermarketlarda ham osonlikcha mavjud.

Biz uni taklif qilish uchun Fage, Yomo va Danone-ni topamiz, shuningdek Stuffer yoki Chobani kabi boshqa kam taniqli brendlar, Keling, sovutgichli taymer shuningdek, eng kichik ixtisoslashgan do'konlar yoki kamroq tanilgan, ammo o'ziga xos takliflarga ko'proq e'tibor beradigan, kamroq mashhur, ammo unchalik yaxshi bo'lmagan takliflar.

Agar sizga ushbu hayvon haqidagi maqola yoqqan bo'lsa, meni Twitter, Facebook, Google+, Pinterest va boshqa sahifalaringizda kuzatib boring.

Sizni qiziqtirishi mumkin bo'lgan tegishli maqolalar:

  • Suyuq yoki qaymoqli uyda tayyorlangan yogurt
  • Soya yogurt
  • Asabiy kolit: davolash vositalari
  • Uyda tayyorlangan yogurt
  • Uyda yogurtni qanday tayyorlash mumkin
  • Yogurtli parhez
  • Meteorizm: tabiiy dorilar


Video: Agar siz non yeyishni toxtatsangiz nima boladi? (Iyul 2022).


Izohlar:

  1. Thabit

    Men juda foydali iborani qo'shilaman

  2. Mel

    Men siz noto'g'ri ekanligingizga ishonaman. Ishonchim komil. Menga PM orqali elektron pochta xabarini yuboring, biz gaplashamiz.

  3. Ain

    Menimcha, bu dolzarb, men muhokamada qatnashaman.

  4. Peterke

    Albatta. Va men bunga yugurdim. Keling, ushbu masalani muhokama qilaylik. Bu erda yoki bosh vazir.

  5. Warfield

    so one can discuss infinitely.

  6. Malajinn

    Bu to'g'ri! Menimcha, bu ajoyib g'oya.



Xabar yozing